Casa D'Almear Bruto Rosé
Casa D'Almear Bruto Rosé é um espumante de tom rosa coral e estilo muito sofisticado.
O espumante Casa D’Almear Bruto Rosé é produzido com cerca de 60% de uvas da casta Syrah, e com cerca de 40% de uvas da casta Tinta Roriz, criteriosamente seleccionadas.
A vindima é realizada apenas de forma manual, tendo início em meados do final de Agosto e o início de Setembro.
O processo de desengace é total, seguido de esmagamento com prensagem muito ligeira.
A primeira fermentação é realizada em cubas de aço-inox com sistemas de controlo de temperatura entre os 13 ºC e os 15 ºC.
A segunda fermentação é efectuada em garrafa de acordo com o Método Clássico, seguida de estágio em garrafa por um período de cerca de 8 meses.
O rémuage e o dégorgement são efectuados totalmente à mão.
região
IGP Beira Atlântico / Indicação Geográfica Protegida
castas
60% Syrah, 40% Tinta Roriz
graduação
12,5 % Vol.