Espumantes

Casa D'Almear Espumante Blanc de Noirs
casa d'almear . classic vineyards
  • Blanc Noirs 1
Espumantes Blanc de Noirs

SUAVE. SOFISTICADO. FRESCO

Espumante de tom diamante amarelo claro, de estilo muito sofisticado. Na boca eleva notas cítricas, framboesa, e leve biscoito.

Casa D'Almear Espumante Blanc de Noirs

Casa D’Almear Blanc de Noirs é um espumante de tom amarelo claro de estilo muito sofisticado. 

O espumante bruto Casa D'Almear Blanc de Noirs é produzido com cerca de 60% de uvas da casta Syrah, e cerca de 40% de uvas da casta Touriga Nacional, criteriosamente seleccionadas.

A vindima é tardia e realizada apenas manualmente, tendo início previsto entre o final do mês de Agosto e o início de Setembro.

O processo de desengace é total, seguido de esmagamento com prensagem muito ligeira.

A primeira fermentação é realizada em cubas de aço-inox com sistemas de controlo de temperatura entre os 13 ºC e os 15 ºC. A segunda fermentação é feita em garrafa de acordo com o Método Clássico, seguida de um estágio de cerca de 8 meses em garrafa.

O rémuage e dégorgement são efectuados totalmente à mão.

 

região IGP Beira Atlântico / Indicação Geográfica Protegida castas 60% Touriga Nacional, 40% Syrah graduação 12,5 % Vol.
  • Nota de Prova 1
  • Nota de Prova 0
  • Nota de Prova 3
  • Nota de Prova 2
  • Nota de Prova 4
Notas de Prova As notas iniciais evocam aromas florais doces e discreta nuance cítrica.
Espumante de tonalidade diamante amarelo claro. O seu aroma fresco e suave envolve em nuances florais doces com algo de cítrico. Na boca eleva a vivacidade das notas cítricas, framboesa e leve biscoito. Espumante naturalmente festivo, de bolha fina e persistente, conferindo grande cremosidade. Boa estrutura e acidez equilibrada que permite frescura e longevidade. Carácter & Liberdade de Interpretação.
  • Tom diamante amarelo muito claro
    Reflexo dourado

    Brilho etéreo

  • Nuances florais doces
    Frescor pulsante

  • Framboesa e notas estimulantes cítricas
    Leve biscoito
    Estutura cremosa
    Bolha fina 

    Final suave e elegante

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